ต่ตาม Somekh การป้องกัน Arazi ของห้ามไม่คำนึงถึงสิ่งที่ชาวยิวสไตล์อาร์ติโช้คสำหรับชุมชนท้องถิ่น “นี่ไม่ใช่สงครามเกี่ยวกับอาร์ติโช้ค” เขากล่าว “เกี่ยวกับการรักษาเอกลักษณ์และประเพณีของชาวยิวในท้องถิ่น” สถานที่กิน carciofi alla giudia ในโรม Nonna Betta: ตั้งชื่อตามยายของเจ้าของปัจจุบัน Nonna Betta เป็นสถานที่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่ง

ของ Il Ghetto หน้า Facebook ของมันมีโฆษณาที่สร้างสรรค์มากมายของ carciofi alla giudia รวมทั้งรูปถ่ายของนักแสดงฮอลลีวู้ด Jake Gyllenhaal ที่ถูกกล่าวหาว่ารับประทานอาหารที่ Nonna Betta ในเดือนตุลาคม 2017

Ba’Ghetto Milky: ร้าน Ba’Getto ร้านอาหารแห่งนี้เชี่ยวชาญในการทำอาหารจากนมและผัก (สถานที่น้องสาวของ Ba’Getto Meat นำเสนออาหารเนื้อสัตว์) เป็นเจ้าของโดยครอบครัว Dabush ผู้ก่อตั้งร้านอาหารในช่วงทศวรรษ 1980 หลังจากย้ายมาจากกรุงลิเบียประเทศลิเบีย Ba’Getto Milky มีส่วนผสมของอาหารอาหรับและอาหารยิวที่สะท้อนถึงรากเหง้าของครอบครัวของ Dabush